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Landaktiv MV

Wenn Familien gemeinsam ackern: Die Schafscheune


Fünfundzwanzig Jahre lang sind Claudia Schäfer und Steffen Honzera gemeinsam durch die Welt gereist vorwiegend in Asien und Afrika. Zurück in Deutschland machten die Bibliothekarin und der Fotojournalist  ein Praktikum auf einem Milchschafhof im Schwarzwald. So entstand der Wunsch, gemeinsam einen eigenen Hof zu bewirtschaften. Sie belegte Kurse in handwerklicher  Milchverarbeitung, während er praktische Erfahrungen auf einem großen Milchschafbetrieb in Südafrika sammelte. 

 

Der eigene Hof ...

Heute bewirtschaften die beiden ihren eigenen 16-ha-Hof in Vietschow im tiefsten Mecklenburg.  90 Ostfriesische Milchschafe leben hier. Um das Melken und die Landwirtschaft kümmert sich Steffen. Zur Heuernte wird er von Helfern unterstützt und im Sommer helfen junge Leute aus aller Welt mit. Claudias Bereich ist die Käserei. Das Sortiment reicht vom cremigen Joghurt und Frischkäse bis zu delikaten Weich- und Schnittkäsen, die man natürlich alles auf der BIOerleben probieren kann.

 

... Arbeit und Erfüllung

Mitten auf dem Land ist die Vermarktung nicht einfach. Vielfach fehlt das Interesse an ökologischen Lebensmitteln am allgemeine und an Schafprodukten im Besonderen. Die Arbeitsbelastung für das Paar ist enorm. Der wirtschaftliche Ertrag eher gering. Freizeit ein Fremdwort. Aber Claudia und Steffen lassen sich nicht entmutigen. Nach und nach finden Schafskäse und Lammfleisch ihre Liebhaber. Und außerdem sind  Schäfer und Honzera  überzeugt, dass Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung auch in Zukunft auf bäuerlichen Familienbetrieben geschehen soll und nicht durch weltweite Großkonzerne. www.schafscheune.de


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